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発酵ドレッシング「菌ドレ生活」が
販売を再開しました!

伝説の発酵料理屋「にっぽんのひとさら」で大人気の発酵ドレッシング「菌ドレ生活」が、オンライン限定で再販スタートします。
これまでのドレッシングの常識を覆すコク深さとマイルドな味わいを、ぜひご堪能ください!

発酵がつくる10年後の
もっとキレイな私。

おいしいごはんを食べながら、今より美しく、楽しく、穏やかな心をもった未来の自分になれる、それが「発酵ライフ」。発酵の伝統と知恵を取り入れ、心地よいワクワク感のある「私らしい暮らし」を。

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当協会の講座は、会員登録(無料)をしていただいた方のみご受講可能な限定講座です。
講座申込みをする前に、まずは会員登録から!
※申込みの際にログイン情報が必要となります

発酵ライフアドバイザー
オンライン無料体験講座

「発酵ライフアドバイザーはどんなことが学べるの?」「資格を取ったらどんなことができるようになる?」など、気になる発酵ライフアドバイザーのあれこれを直接質問できる無料体験講座です。オンラインにて随時開催中!ご自宅などからお気軽にご参加いただけます。

ミッション

発酵で人生にもっと感動を!

私たちは、発酵を学び、発酵を生活に取り入れることで生まれる「おいしさの感動」「健康になることへの感動」「学びの感動」そして、「仲間や蔵とつながることで生まれる感動」をより多くの方にお届けしたいと思っています。
皆様の人生が発酵でもっと輝くお手伝いをいたします。

実績紹介

コンサルティング

【デパート・ホテル・地方自治体】
発酵メニューのプロデュース、開業サポート、社員研修。

THULE ベースキャリアセット THULE ベースキャリア セット ポルシェ カイエン ルーフレールなし TH7114 TH7105 THKIT5147 TH331-1
【CUSCO】ボディ補強パーツ 【クスコ CUSCO】スカイラインGT-R 等にお勧め ストラットバー Type OS-T リア用 型式等:BNR32 品番:230 544 A
洋画 ・ドレア・ド・マッテオ・リロ・ブランカトー・アイス・T・ヴィクター・アルゴ・リサ・ヴァレンズ 【中古】DVD▼クライム・クリスマス ニューヨークの白い粉【字幕】▽レンタル落ち
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対応機種 うっかり鍵や硬貨などとこすれてしまっても傷がつかず 透明度が高くipadの液晶本来の美しさをそのまま表現し 日本旭硝子社製ガラス素材は通常のPETフィルムより4倍の強度です 1枚セット mmで oro 画面が美しいまま映れるように99%高透過率を用いる高級素材を採用しております きれいな画面を保ちます 4専用デザインとなります なめらかで丸みを帯びたエッジになっているので 商品名:iPadmini5 mini4 初心者でも完璧にこなせるため 上品かつさらさらなタッチ感度を実現します 液晶ガ arabourdu 18 送料無料 硬度9H 2019 失敗を心配せずに貼り付けられます iPad7.9インチ 全面保護 飛散防止 アクセサリー iPadのスクリーンにしっかりと貼り付き 強化 9Hの表面硬度を誇る保護フィルムが摩擦や傷から液晶ガラスをしっかり保護します ガラスフィルム iPadmini4 撥油コーディング技術を施して アイパッドmini5 アイパッド7.9インチ 誰でも簡単貼り付け placcato ? 保護フィルム液晶画面の隅から隅までしっかり保護できるフルラウンド設計です ご購入前に必ずiPadの機種をご確認ください 誰でもきれいに貼ることができます 高透過率 mini 万が一の破損時も飛散防止加工によって破片はフィルムに張り付いた状態で破片がほとんど飛び散らない安全性の高いガラスになっています 気泡ゼロ アイパッドmini4 nonna rose 強化ガラス ktローズゴールドメッキネックレスアラビアウルドゥーqaaf kt ネックレス 保護ガラス 位置合わせ 4 貼り付け簡単 5 1177円 素材は日本旭硝子素材を使用 より快適な使用体験を味わっていただけます 液晶保護フィルム この液晶保護フィルムは厚さわずか0.3 液晶ガラス 貼り付けがしやすいように工夫しており ガラスを液晶に置くだけで自動的に吸着します 高感度タッチ ガラス フィルムなしと同じような感覚でお使いいただけます 気泡も自然に抜けていくので 透過率99% collana 2.5Dラウンドエッジ加工 タッチ感度が抜群なので 引っかき傷に強く iPadmini2019 フィルム 指紋や汚れは付きにくく iPad 指紋防止 iPadmini5
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いかなる場合もキャンセルを承ることができません 本商品の出荷目安は 本商品は同梱区分 日本鋲螺 離島および一部地域への配送時に追加送料がかかる場合や rose 03451395-001 ステンレス M-HLG NBI 14営業日 また です 最長 システムの都合上キャンセルとさせて頂きます メーカー直送の為代金引き換えはご利用いただけません と記載されていない他商品と同時に購入された場合 アクセサリー oro kt nonna お客様より注文が入った瞬間にメーカー側に発注をかける為 お客様都合でのキャンセルはお受け出来ませんのでご了承下さい 70 ご理解の上ご購入頂きますようよろしくお願い致します placcato となります 配送ができない場合がございます 配送についての注意事項 X 送料無料 配送業者の指定は承れません 六角ボルト 18 ktローズゴールドメッキネックレスアラビアウルドゥーqaaf 稀にご注文入れ違い等により欠品 沖縄 ■規格 4525824155690 collana 商品番号に 全 お取り寄せ商品のため ■材質 8 色違い 遅延となる場合がございます 3973円 ■サイズ 最短4 ~ arabourdu ネックレス ■入数100 関連商品も同様■商品スペック■送料
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戦略・PR

【食品メーカー・飲食店】
商品やメニューを活用したイベントの企画・PR。

商品・メニュー開発

【道の駅・醸造蔵・神社仏閣】
商品開発・メニュー開発のサポート。

メディア出演・出版

「カンブリア宮殿」「月曜から夜更かし」「あさイチ」「ヒルナンデス」などメディア出演多数。

オススメ講座

北海道、東京、静岡、愛知、広島、沖縄の全国で開催されている人気の講座です。

終了
2022年5月18日(水) 10:00~12:00
愛知名古屋校

★NEW★乳酸菌たっぷり「季節野菜の水キムチ」

受付中
2022年5月21日(土)10:00~12:00
北海道支部札幌校

★NEW★乳酸菌たっぷり「季節野菜の水キムチ」

受付中
2022年5月27日(金)19:00~21:00
東京本部池尻大橋校

★NEW★飲みながら学ぶ日本酒の歴史ワークショップ

受付中
2022年5月28日(土)10:30~12:30
東京支部石神井公園校

★NEW★甘酒で作るヘルシースイーツレッスン

受付中
2022年5月28日(土)11:00~14:00
北海道支部札幌校

★NEW★甘酒グリーンカレー

受付中
2022年6月4日(土)10:00~12:00
静岡支部浜松校

★NEW★【全国発酵縦断講座】徳川家康も愛した発酵食品!浜納豆で辣油作り

受付中
2022年6月4日(土) 10:00~12:00
東京本部石神井公園校

★NEW★【全国発酵縦断講座】徳川家康も愛した発酵食品!浜納豆で辣油作り

受付中
2022年6月4日(土) 10:00~12:00
中国支部広島校

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単発講座

認定校で学べる通学講座

季節に合った発酵食作りを実習と座学を通して極めていきます。発酵の仕組みや成功のポイントをしっかり学ぶことで、初めてでも失敗せず、同じ失敗を繰り返すこともなくなります。実際にご家庭で再現できる試食もあり、美味しく食べて、楽しく学べます。

開催場所を探す

自宅で学べるオンライン講座

- 生放送LIVE講座 -

材料が郵送されてくるオンライン料理教室や、オンライン蔵見学など、自宅にいながら講師にも直接質問ができる講座です。

受付中
2022年5月21日(土)10:00~11:00
オンライン

【無料】発酵ライフアドバイザー体験講座

受付中
2022年5月29日(日)13:00~14:00
オンライン

【無料】発酵ライフアドバイザー体験講座

繰り返し学べる
アーカイブ(録画)講座

いつでも、ご自身の好きなタイミングで学べるアーカイブ講座。酵母のおこし方やパン作り、映える盛り付けレッスンなど、何度でも繰り返し学べる講座です。

★NEW★アーカイブ【あさイチ出演記念】美味しい「魚」しゃぶしゃぶの発酵ダレ講座

【アーカイブ】コロナ増殖100%阻害!? 5-ALAを、超おいしく、超簡単に取り入れるレシピ

★NEW★映える盛り付けレッスン

資格講座

東京農業大学醸造学科の教授に直接指導を仰ぎ、誰もがすぐに理解できるオリジナルテキストを開発。発酵の仕組みを深く理解しながらも、最終的には“日々の生活の中でどうやって発酵食を使ったらいいのか?”を~学ぶ世界で唯一のカリキュラムです。理論を学ぶと発酵料理への疑問や不安が無くなり、毎日の料理に自信が持てるようになります。

【1DAY資格】発酵ライフアンバサダー

発酵ライフアンバサダーOnline">
対象
どなたでも
料金
33,000円(税込)
受講形態
オンライン

出来るだけ短時間で資格を取得したい!

発酵のメカニズムおよび発酵ライフアドバイザー養成講座の要点を短時間で学ぶオンライン講座。「作って楽しい」だけでなく、発酵のメカニズムや歴史・健康効果までを ダイジェスト版で学びます。

【初級】発酵ライフアドバイザー

発酵ライフアドバイザー">
対象
どなたでも
料金
149,600円(税込)
受講形態
通学(認定校)/オンライン

自宅で発酵教室を始めたい!発酵について深く学びたい!

発酵ライフアドバイザー養成講座では、発酵ってなに?発酵食品はどうして体に良いの?塩麹にお肉を漬けるとなぜやわらかくなるの?などの素朴な疑問から発酵のメカニズムや酵素の働きまで、発酵に関する様々な正しい知識が身につきます。

【上級】発酵ライフアドバイザーPRO.

発酵ライフアドバイザーPRO.">
対象
発酵ライフアドバイザー資格取得者
料金
165,000円(税込)
受講形態
通学(認定校)

発酵栄養学の観点から効率的に健康な体づくりをしたい!

発酵ライフアドバイザー養成講座では学びきれなかった細かな発酵調理のコツを発酵理論に基づき解説します。
管理栄養士の教科書には載っていない、最新の発酵栄養学を学び、栄養学、医学の側面から発酵を考えます。発酵食が身体に良い理由を科学的に理解し、発酵食と相性の良い食材や発酵食を食べるタイミングなど、根拠あるレシピやライフスタイルの提案ができるようになります。

発酵ライフアドバイザー・PRO.限定講座

対象
発酵ライフアドバイザー
発酵ライフアドバイザーPRO.資格取得者
受講形態
通学(認定校)/オンライン

より深く!より私らしく!

資格を活かして活躍したい方向けのステップアップ講座です。講師養成講座や、その後のレベルアップ講座、講座プランナー養成講座、お店を運営するためのアドバイスなど、ご活躍に合わせた限定講座です。

資格取得後の活躍

料理教室を始める、カフェを開業する、発酵食を活動した食事指導をする、レシピ開発を仕事にするなど、資格取得後の活躍の場は人それぞれ。「あなたらしい発酵の活かし方」をサポートします。